O m√©todo de qualidade da melhor coxinha do Brasilūüėć

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Você teria a coragem de fazer uma propaganda dessas?

Há algum tempo, conheci o método de qualidade da melhor coxinha do Brasil. Mas antes, que lugar é esse?

melhor-coxinha-do-brasil_smasotti- (3)Onde tem a melhor coxinha do Brasil?

Essa lanchonete é reconhecida por ter uma das melhores coxinhas da cidade, mesmo estando em um bairro estritamente comercial varejista Рcomo se fosse a região do Bom Retiro (São Paulo/SP), mas aqui é Polo de Moda da Glória (Vila Velha/ES). Um lugar pequeno, sem luxo algum e que na categoria coxinha tradicional (com massa), é uma das melhores que já experimentei. #coxinhalover

Como é o método que garante a qualidade da melhor coxinha do Brasil?

Na primeira vez que minha m√£e foi ao lugar, o dono a atendeu e falou: “se voc√™ n√£o gostar, n√£o paga”. Ela n√£o s√≥ pagou, como se tornou mais uma divulgadora da “melhor coxinha do Brasil”. H√° anos me falando pra ir l√°, quando fomos conversei com a esposa do dono, respons√°vel por fazer cada um dos salgados, e ela explicou o motivo da coxinha ser t√£o boa:

“fazemos tudo com amor e s√≥ com √≥leo bom”

A prova disso aconteceu sem querer: quisemos levar algumas coxinhas pra casa e, como não tinha tantas unidades prontas naquele horário, foi necessário esperar ser feito tudo do jeito certo Рo óleo novo, o tempo dele chegar à temperatura adequada e depois fritar devagar. Não adianta insistir, os donos não deixam sair nem uma coxinha que não fique perfeita.

melhor-coxinha-do-brasil_smasotti- (4)Aprendizados com a melhor coxinha do Brasil

Comi a coxinha e fiquei pensando como um processo t√£o simples de qualidade, mas do qual os donos n√£o abrem m√£o, reflete no produto final. O planejamento para fazer no tempo certo, a escolha dos ingredientes adequados, o cuidado empenhado no preparo. √Č assim que a gente faz quando colocamos amor no trabalho, n√£o √© mesmo? Eu comi do m√©todo da melhor coxinha do Brasil e recomendo – inclusive j√° voltei l√° outras vezes!

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