O método de qualidade da melhor coxinha do Brasil😍

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Você teria a coragem de fazer uma propaganda dessas?

Há algum tempo, conheci o método de qualidade da melhor coxinha do Brasil. Mas antes, que lugar é esse?

melhor-coxinha-do-brasil_smasotti- (3)Onde tem a melhor coxinha do Brasil?

Essa lanchonete é reconhecida por ter uma das melhores coxinhas da cidade, mesmo estando em um bairro estritamente comercial varejista – como se fosse a região do Bom Retiro (São Paulo/SP), mas aqui é Polo de Moda da Glória (Vila Velha/ES). Um lugar pequeno, sem luxo algum e que na categoria coxinha tradicional (com massa), é uma das melhores que já experimentei. #coxinhalover

Como é o método que garante a qualidade da melhor coxinha do Brasil?

Na primeira vez que minha mãe foi ao lugar, o dono a atendeu e falou: “se você não gostar, não paga”. Ela não só pagou, como se tornou mais uma divulgadora da “melhor coxinha do Brasil”. Há anos me falando pra ir lá, quando fomos conversei com a esposa do dono, responsável por fazer cada um dos salgados, e ela explicou o motivo da coxinha ser tão boa:

“fazemos tudo com amor e só com óleo bom”

A prova disso aconteceu sem querer: quisemos levar algumas coxinhas pra casa e, como não tinha tantas unidades prontas naquele horário, foi necessário esperar ser feito tudo do jeito certo – o óleo novo, o tempo dele chegar à temperatura adequada e depois fritar devagar. Não adianta insistir, os donos não deixam sair nem uma coxinha que não fique perfeita.

melhor-coxinha-do-brasil_smasotti- (4)Aprendizados com a melhor coxinha do Brasil

Comi a coxinha e fiquei pensando como um processo tão simples de qualidade, mas do qual os donos não abrem mão, reflete no produto final. O planejamento para fazer no tempo certo, a escolha dos ingredientes adequados, o cuidado empenhado no preparo. É assim que a gente faz quando colocamos amor no trabalho, não é mesmo? Eu comi do método da melhor coxinha do Brasil e recomendo – inclusive já voltei lá outras vezes!

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